C’est au cœur de la vallée du Loing, proche de Fontainebleau, que s’est formé le marais d’Épisy. La nature remarquable de ce marais, notamment la richesse et l’originalité de sa flore, est reconnue depuis la fin du XVIIIe siècle par les botanistes. L’intérêt écologique majeur que représentent les zones humides ayant longtemps été ignoré, le marais a subi d’importantes dégradations jusqu’à ce qu’il devienne protégé par arrêté de protection de biotope en 1982 puis qu’il soit acquis et réhabilité par le Département de la Seine-et-Marne en 1998.

La réhabilitation du marais a priorisé le rétablissement du niveau d’eau nécessaire à la préservation de la zone humide et à la sauvegarde de la biodiversité associée. Les actions du Département ont permis la restauration des fonctionnalités écologiques de l’étang, de la prairie humide, de la roselière et du marais tourbeux. Malgré sa surface restreinte de 45 hectares, le marais d’Épisy constitue une zone refuge pour des espèces dont le territoire de vie se réduit continuellement : il accueille annuellement environ 260 espèces végétales et constitue un réservoir de vie pour 73 espèces d’insectes et d’oiseaux, dont des couples de pies-grièches écorcheurs.